Habbatus sauda
Habbatus
sauda merupakan perkataan Arab bagi jintan hitam. Selain itu, ia juga dikenali
dengan nama bijan hitam di Malaysia. Ia amat terkenal sebagai salah satu
rempah-ratus tertua yang banyak kebaikan kepada kesihatan.
Rempah
ini berbentuk butiran biji kecil berwarna hitam. Ia telah digunakan secara
meluas oleh masyarakat India, Pakistan, dan Timur Tengah untuk
mengubati pelbagai jenis penyakit.
Jenis
tanaman ini digelar sebagai tanaman ubat dalam sejarah perkembangan awal agama
Islam.
Habbatus
sauda mempunyai banyak nama lain, antaranya black seed, black caraway, natura
seed, jintan hitam, bijan hitam, black cumin, nigella sativa, kaluduru, dll. Ia
digunakan sebagai herba ubatan sejak 2000-3000 tahun sebelum Masihi. Khasiat
habbatus sauda banyak tercatat dalam catatan ilmuwan terdahulu. Ibnu Sina
adalah antara pengkaji manfaat habbatus sauda untuk kesihatan dan perubatan.
Ahli perubatan Yunani kuno, Dioscoredes, pada abad pertama Masihi juga telah
mencatat manfaat habbatus sauda untuk mengubati sakit kepala dan saluran
pernafasan.
10 Kebaikan
Habbatus Sauda Untuk Kesihatan
1. Anti
Penuaan
Menurut
kajian yang dilakukan oleh Universiti Harvard pada tahun 2010, mereka mendapati
habbatus sauda kaya dengan vitamin B dan zat besi. Manakala, kebanyakan orang
yang kekurangan vitamin B dan zat besi dalam badan akan menunjukkan simptom
seperti rambut cepat beruban, rambut gugur dan kurang daya ingatan.
Simptom-simptom ini menunujukkan ciri-ciri penuaan. Jadi, habbatus sauda yang
kaya dengan vitamin B dan zat besi dapat membantu melambatkan proses penuaan.
Selain itu
juga, orang Cina turut mempercayai bahawa nutrisi dalam jintan hitam mampu
melambatkan proses penuaan. Ia membantu mencegah pembentukan pigmen dan kedut.
Malah, ia juga melindungi kulit daripada kesan sinar ultra violet matahari.
2. Elak
Sembelit Dan Masalah Penghadaman
Dr. Amol
Ghosh dari N.R.S. Hospital di Kolkata, berkata, “Jintan hitam dapat membantu
mengubati sembelit kerana serat yang tinggi dan asid lemak tak tepu yang
terkandung di dalamnya. Minyak yang terdapat dalam habbatus sauda dapat
melicinkan usus anda, sementara seratnya pula membantu melancarkan pergerakan
usus. Biji-bijian ini juga membantu membersihkan cacing di saluran usus anda
dan memperbaiki proses pencernaan.” Habbatus sauda yang dikisar dan direndam
semalaman akan menyebabkan ia mudah dicerna.
3.
Menstabilkan Tekanan Darah
Habbatus
sauda kaya dengan magnesium yang membantu menghalang hipertensi. Lemak poli
tidak tepu dan sebatian sesamin yang terdapat pada minyak bijan hitam diketahui
dapat mengekalkan tekanan darah pada tahap normal.
4. Kulit
dan Tulang Yang Sihat
Kalsium
dalam habbatus sauda membantu tulang menjadi kuat. Manakala, zink membantu
menguatkan dan meningkatkan ketumpatan tulang. Bijan hitam ini sangat
digalakkan kepada lelaki tua dan wanita menopause kerana golongan ini berisiko
tinggi untuk menghidap osteoporosis.
Habbatus
sauda juga kaya dengan Vitamin E, yang menjadikan kulit anda sihat dan
bertenaga. Minyak bijan hitam juga disyorkan untuk digunakan pada bayi. Bayi
yang diurut dengan minyak bijan akan merasa selesa dan dapat tidur yang lena.
Selain itu, ia juga baik untuk kulit bayi yang naik ruam.
5. Baik
Untuk Kesihatan Jantung
Jintan hitam
kaya dengan sesamolin dan sesamin, iaitu bahan-bahan yang dikenal pasti mampu
menurunkan kadar kolesterol. Ia juga mengandungi magnesium yang membantu
menstabilkan tekanan darah. Penyelidikan menunjukkan bahawa dalam kebanyakan
biji dan kacang yang digunakan di Amerika Syarikat, habbatus sauda adalah biji
yang mengandungi jumlah phylosterols tertinggi.
Phylosterols
menurunkan tahap kolesterol. Phylosterols dari tumbuh-tumbuhan dan kolesterol
daripada haiwan mempunyai struktur kimia yang serupa. Namun, jika anda makan
makanan yang kaya kandungan phylosterols, maka hanya sedikit kolesterol yang
akan diserap ke dalam darah anda. Secara tidak langsung, anda telah
mengurangkan tahap kolesterol jahat (LDL) dan mengurangkan risiko penyakit
jantung.
6.
Elakkan Risiko Kanser
Antioksidan
(serat dan lignans) dan phytochemicals (phylosterol) dalam habbatus sauda
memberi perlindungan terhadap kanser tertentu seperti kanser kolon. Biji ini
juga mengandungi sesamin yang dapat melindungi hati dari kesan radikal bebas.
Hati yang sihat sangat penting untuk menyahtoksin dan melawan penyakit seperti
kanser. Phylosterols pula membantu menurunkan risiko kanser dengan menguatkan
sistem imun.
7.
Mengurangkan Tekanan
Magnesium
dan kalsium dalam bijan hitam dapat melegakan tekanan. Tryptophan dan thiamin
dalam bijan hitam membantu dalam pengeluaran serotonin, iaitu sejenis kompaun
dalam tubuh manusia yang membantu mengurangkan kesakitan, mengimbangi mood, dan
membuatkan tidur lebih lena.
8.
Penggalak Susu (Milk booster) Semulajadi
Habbatus
sauda memang terkenal dalam kalangan ibu menyusu sebagai penggalak susu
semulajadi. Kandungan kalsium, zink, besi, magnesium, kuprum, vitamin B, lemak
tak tepu, dan protein dalam habbatus sauda semuanya bermanfaat, terutamanya dalam
membantu wanita untuk menyusukan bayi mereka.
9.
Mengurangkan Sindrom Pramenstruasi (PMS) Dan Migrain
Kalsium
dalam jintan hitam ini sangat bermanfaat untuk mengurangkan masalah sindrom
pramenstruasi dan migrain.
Ulasan
Catat Ulasan